Bakker, banketbakker en chocolatier Vercruysse
Patisserie Vercruysse

Werd 35 jaar geleden opgericht met een simpele doelstelling: kwaliteit leveren. Een goed contact met de klant staat voorop, vooral om die kwaliteit te kunnen leveren. Graag zien wij ook dat de klanten hierheen komen om de sfeer van ons bedrijf te proeven. Ze voelen dan vanzelf de beleving waarmee wij werken. Het is tenslotte ook een kwestie van trots zijn op je métier, je ambacht. De klanten moeten zich met ons kunnen vereenzelvigen. Het is niet altijd gemakkelijk, maar we proberen ons gevoel en onze emotie over te dragen. Dat geeft iedereen energie.”  

Waar alles om draait is de smaak, en de "wow"factor van patisserie, macarons, ijs, chocolade en pralines.

Daarnaast vindt u ook Franse lekkernijen in de Viennoiserie. Om uw dessert compleet te maken is een dessertwijn uiteraard dé finale toets.

Patissier-chocolatier

Ook al is Geert Vercruysse niet zo'n mediaheld als zijn Belgische  collega-corryfeeën Pierre Marcolini of Dominique Persoone, hij is wel een meester in verfijning. Geert is steeds op zoek naar de beste ingrediënten en "(h)eerlijkste" chocolades. Hij maakt pralines van origine chocolades van kleine producenten en nooit van grote bedrijven.Het gaat niet om spannende vullingen of spicy toevoegingen.Bloemig verfijnd, smaken die nog lang ronddwalen in je mond. Geniaal voor een after dinner tasting van mooie chocolades en enkel deze zijn goed genoeg voor deze patissier-chocolatier uit Kortrijk.

Derde wereld

Geert heeft een grenzeloze bewondering voor de mensen die de allerbeste chocolade maken. Steeds weer op zoek naar passie bij de mensen waar we aankopen, vooral chocolade is de laatste jaren meer dan ooit de belangrijkste troef geworden. Ik zoek direct contact met de chocolademaker, via sociale media krijg ik vaak te maken met totaal onbekende chocolademakers uit Schotland, Australië, Nicaragua, Bolivië, Guatemala, Costa Rica, Ecuador, Madagascar, enz… Het zijn deze mensen die me telkens weer overdonderen met hun uitzonderlijk “origine”chocolade, chocolade die de meesten van ons amper kennen. Zij bedrijven hun ambacht met een gedreven passie, eerlijke handel met de plaatselijke bevolking dragen zij hoog in het vaandel en chocolade moet voor hen vooral niet zoet zijn.

Links

Vragen of meer info nodig? Laat het gerust weten en neem contact op. Check zeker ook de blogs en blijf op de hoogte van diverse promoties via de nieuwspagina. In het fotoalbum ontdekt u meteen foto’s van diverse artikelen. Af en toe worden ook zaken in de media getoond en uiteraard pakken we hier ook graag mee uit op de website.